電鍋「炊」饅頭:
鍋內放一杯水,按下開關至跳起為止,鍋蓋微開讓水蒸氣不會回滴到饅頭表面,此時饅頭滋潤、飽滿,口感特佳。靜後片刻便可品嚐,此時饅頭表皮才不會黏黏的。(請勿按保溫以免表皮變硬)

蒸籠「炊」饅頭:
大火蒸約15 ~ 20分鐘。

烤箱「烤」饅頭
從冷藏取出時,可切均勻四片,之後入烤箱約6~7分鐘,此時饅頭堅果香脆可口,搭配茶飲或咖啡,滋味十足。